MCB.Com (Kabupaten Gorontalo) – Tim Penggerak PKK Kabupaten Gorontalo meraih juara 2 lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbamg dan Aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal Tingkat Provinsi Gorontalo tahun 2017. Menu yang disajikan adalah Spaghetti Singkong. Dewan juri memberi nilai 70,5.
Penghargaan ini diserahkan langsung oleh Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Gorontalo Idha Saydah Rusli Habibie kepada Ketua TP-PKK Telaga Sisca Haridji, bertempat di Belle Li Mbui, Rabu (2/8). Lomba cipta menu ini diikuti oleh seluruh pengurus PKK kabupaten dan kota, serta Badan Ketahanan Pangan Se-Provinsi Gorontalo.
Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Gorontalo Fory Naway menyampaikan kebanggaanya dan mengapresiasi atas prestasi yang diraih PKK Kabupaten Gorontalo.
“Saya berharap kepada para ibu, agar bisa menyiapkan menu untuk keluarga yang bersumber dari karbohidrat, protein, vitamin, mineral, yang memenuhi prinsip B2SA,” ujarnya.
Lebih lanjut ia mengatakan, lomba cipta menu B2SA merupakan bagian penting dari upaya diversifikasi pangan melalui keanekaragaman konsumsi pangan non beras. Hal ini kata Fory, sejalan dengan langkah Pemerintah Kabupaten Gorontalo untuk memperkuat ketahanan pangan dengan memberdayakan potensi lokal yang tidak hanya berpatokan pada beras.
Ia mencontohkan, dengan sentuhan kreatifitas bahan pangan lokal non beras, seperti jagung yang dapat diolah menjadi menu yang menggugah selera. Kandungan gizi yang terkandung dalam bahan pangan itu pun tak kalah dengan beras.
“Dan sudah tentu kita harus mengutamakan bahan panganan lokal, harganya jauh lebih murah dan rasanya juga tidak kalah dengan beras,” ujar Fory.* (01/Olu-Irfan/Humas)
